Spoznajte človeka – a psa –, ktorý stojí za prémiovými remeselnými kávami Kávé Mystique. Pristupujeme k tomu z rôznych perspektív, ale Mystique Maci a ja pracujeme srdcom a dušou, aby ste si každý deň mohli vychutnať kávu najvyššej kvality.
Pôvodne som vyštudoval chemického inžiniera a už dlhú dobu pracujem v tomto odbore. Avšak vášeň pre čokoládu a kávu ma nikdy neopustila, a tak po absolvovaní magisterského štúdia v oblasti výroby čokolády a kávy na Univerzite potravinových vied som sa konečne mohol pustiť do výroby kávy.
Vedomosti získané na univerzite, ktoré pokrývali všetko od pôdy až po šálku, mi poskytli pevný základ, avšak ešte veľa času som strávil štúdiom plantáží, kávových zŕn a výrobných metód. Tu som našiel povolanie, do ktorého môžem vložiť svoju osobnosť.
S dokončením mojej webovej stránky som konečne mohol vizuálne a funkčne odovzdať komplexnosť a prémiový pocit, ktorý živí moju vášeň. Samozrejme, nechcem sa tu zastaviť; okrem toho, že chcem zdieľať svoju lásku k remeselnej káve s čo najväčším počtom ľudí, mám veľa plánov do budúcnosti: časom by som chcel vyrábať aj kávové kapsuly a prémiovú mletú kávu – ale len tak, aby množstvo nešlo na úkor kvality.
Maci nie je len súčasťou webovej stránky, ale tiež ma sprevádza pri procese výroby kávy – samozrejme, dodržiavajúc všetky hygienické predpisy. Je mojím obľúbeným pomocníkom pri pražení kávy, ktorý svojou jemnou vôňou, neustálym entuziazmom a veselím prispieva k mojej práci.
Jeho dobrá nálada sa vždy odráža v remeselných kávach, ktoré pripravujem pre vás. Na tento post má určite zaslúžené miesto v tíme Kávé Mystique!
Vo svojom osobnom živote si veľmi vážim spoločenskú zodpovednosť. Preto okrem účasti na rôznych charitatívnych akciách zohráva podpora tých, ktorí to potrebujú, kľúčovú úlohu aj pri prevádzke môjho remeselného kávového obchodu.
Udržateľnosť je pre mňa vždy na prvom mieste. Pri výrobe remeselnej kávy kladiem veľký dôraz na vyhľadávanie fair trade plantáží a kávu vždy pražím v malých dávkach s osobitnou starostlivosťou.
Sústredím sa na dosiahnutie svojich cieľov a misie – zdieľať svoju vášeň pre remeselnú kávu s čo najväčším počtom ľudí. Aj keď nie vždy sledujem trendy a radšej nasledujem vlastnú cestu, v budúcnosti plánujem predstaviť aj kapsulovú kávu a cold brew nápoje.
Môj záujem o čokoládu som si tiež ponechal, pravidelne pripravujem ručne vyrábané pralinky a makronky na amatérskej úrovni. V oblasti remeselnej kávy som našiel výzvu, ktorú hľadám, ale medzi mojich partnerov patrí aj remeselná cukrárska dielňa.
Každá chuť je osobitná chuťová cesta. V každom balíku ponúkam špeciálne zmesi a chute, ktoré som osobne vyvinul, experimentujúc s časom a teplotou praženia, ako aj s pôvodom a druhom kávových zŕn.
Názov: Kave Mystique s.r.o
Poštová adresa: 946 57 Svaty Peter, Ulica Zichyho 1274/9
IČO: 55 858 228
© Kávé Mystique – Všetky práva vyhradené
